http://kylinary.com/ ru Сайт самых вкусных кулинарных рецептов с фото DataLife Engine http://kylinary.com/2008/08/05/tvorozhennye-batonchiki.html http://kylinary.com/2008/08/05/tvorozhennye-batonchiki.html 500 грамм творога, пол столовой ложки муки, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 100 грамм масла, соль по вкусу, сода на кончики ножа.
В протертый творог всыпать просеянную муку, положить яйца, сметану, сахар, соль, соду и тщательно размешать в лепешку толщиной 1 см. Нарезать ровными полосками или скатать колбасками и обжарить в жире, готовые батончики посыпать сахарной пудрой.]]> magen64 Tue, 05 Aug 2008 17:30:53 +0400 http://kylinary.com/2008/08/04/petushok-farshiovannyjj-po-anglijjski.html http://kylinary.com/2008/08/04/petushok-farshiovannyjj-po-anglijjski.html Одна тушка петушка, потроха (сердце, желудок, печень), одно яблоко , две столовых ложки толченных ядер миндаля, тертый мускатный орех, одна стлловая ложка изюма, 100 грамм белой булочки(черствой), один лимон, две столовой ложки сливочного масла, одна рюмка сладкого вина, молотый черный перец, зелень петрушки, персиковый компот.
Петушка обработать, промыть в холодной вводе, обсушить салфеткой.
Смешать немного масла, соли и мускатный орех. Этой смесью смазать цыпленка изнутри, сбрызнуть лимонным соком.
Припущенные в подсоленной воде потроха мелко нарубить, смешать с миндалем, булочкой, нарезанной меленькими кусочками, изюмом и яблоко, натертым на крупной терке, добавить измельченную зелень, перемешать.
Приготовленной смесью начинить петушка, зашить или туго обвязать бечевкой.
Положить цыпленка для обжаривания в глубокую толстостенную посуду с разогретым жиром. Жарить примерно десять минут спинкой вниз. Потом цыплнка перевернуть, обжарить брюжшко, поворачивая, обжарить со всез сторон равномерно золотистого цвета.
Готового цыпленка вынуть, отбросить бучевку или нитки. Сок, которым образовался при жарении, процедить, добавить к нему один стака компота, вино,вскипятить.
Фаршированного петушка разделить на порции, гарнировать смородинновым желе, фрутками из компота, тушенным рисом, отдельно подать салат и приготовленный соус.]]> magen64 Mon, 04 Aug 2008 20:31:29 +0400 http://kylinary.com/2008/07/14/soevyjj-tvorog-dubu-kimchi.html http://kylinary.com/2008/07/14/soevyjj-tvorog-dubu-kimchi.html Творог необходимо поместить в горячую воду и варить его, пока он не станет тепленьким внутри. После чего необходимо чтоб вода стекла с творога.

Для приготовления этого блюда понадобится свинина. Ее нужно очистить и нашинковать маленькими кусочками. После того как творог стек его нужно нашинковать соломкой длиной 4см.
Затем жарится чеснок на растительном масле, потом кладутся кусочки свинины и все это посыпается соль на вкус. В тот момент, когда мясо уже почти готовок нему кладется творог нашинкованный лук, острый красный перец, и добавляется масло из кунжута, и все это посыпается семечками кунжута. Содержимое сковороды хорошо перемешивается и продолжает готовиться до последней стадии.
Творог нужно нашинковать тонкими кусочками и разложить по краю тарелки. В центре тарелки покласть пожаренный творог красивой фигуркой. Все поливается маслом кунжута.]]> admin Mon, 14 Jul 2008 11:38:07 +0400 http://kylinary.com/2008/07/14/lapsha-po-korejjski.html http://kylinary.com/2008/07/14/lapsha-po-korejjski.html Лапшу готовить необходимо не более десяти минут, после чего ее моют в холодной проточной водой и перекладывают в дуршлаг. В то время когда стекает вода вы можете помыть и сделать соломку из лука. Мясо выбираете на свой вкус, моете о тоже режете полосками. Лук и мясо обжаривают на подсолнечном масле. Измельченный чеснок, душистый черный перец и соус из сои добавляются к мясу, перемешивается и готовится на среднем огне.
Для приготовления блинчиков из яиц, необходимо взять несколько яиц, и мешать их до тех пор пока не образуется целостная масса. После чего в нее добавить растопленное сливочное масло и соль. Готовят блинчики на сковороде с растительным маслом. После того как все блины спечены из них тоже делают полоски.
Перед тем как употреблять лапшу ее необходимо разогреть и положить в большое блюдо. В него рядом с лапшой также кладут салаты из капусты и редьки а на другую сторону – мясо. Блюдо наполняется мясным бульоном.]]> admin Mon, 14 Jul 2008 11:36:39 +0400 http://kylinary.com/2008/01/30/lapshevnik-s-tvorogom-na-zavtrak.html http://kylinary.com/2008/01/30/lapshevnik-s-tvorogom-na-zavtrak.html 200 г творога; 200 г домашней лапши; 1 яйцо; 60 г сливочного масла, 1 морковка; пучок зеленого салата; 1 столовая ложка сахара; 1\2 стакана сметаны; 1\2 стакана молотых панировочных сухарей; соль по вкусу.
Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Морковь очистить и натереть на терке. В сковороде распустить 30 г сливочного масла, выложить на нее морковь, добавить немного воды и потушить до размягчения. Салат мелко нарезать, яйца взбить с молоком, все это смешать с лапшей, творогом, сахаром и солью.
Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму (или сковороду), посыпать панировочными сухарями и запечь в разогретой духовке. При подаче полить сметаной.
]]> admin Wed, 30 Jan 2008 07:42:48 +0300 http://kylinary.com/2008/01/28/pomidory-farshirovannye-gribami.html http://kylinary.com/2008/01/28/pomidory-farshirovannye-gribami.html 8 помидоров, 150 г грибов маринованных или соленых, 2 яйца, 100 г лука репчатого, 15 г масла растительного, 50 г майонеза, перец молотый, соль по вкусу, укроп.
На сколько порций: 4.
Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4 - 1/5 часть и из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.
Приготовление фарша: Грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами. В фарш можно добавить немного чеснока.
]]> admin Mon, 28 Jan 2008 10:22:30 +0300 http://kylinary.com/2008/01/28/kurnik.html http://kylinary.com/2008/01/28/kurnik.html Молоко - 1 литр, мука - 450 граммов, яйцо - 4 штуки, масло растительное - 50 граммов, соль - 10 граммов, сахар - 10 граммов, шампиньоны свежие - 500 граммов, рис отварной - 500 граммов, курица - 1 штука, масло сливочное - 50 граммов, мука пшеничная - 50 граммов, куриный бульон - 300 граммов, сливки (жирность не менее 35 %) - 200 граммов. Тесто слоеное - 500 граммов, вареные яйца - 3 штуки, сырое яйцо - 1 штука, петрушка - 1 пучок, растительное масло - 200 граммов.
Яйца растереть с солью и сахаром. Добавить молоко, растительное масло и муку. Выпечь тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для приготовления соуса куриный бульон довести до кипения, добавить сливки и обжаренную на сливочном масле муку. Проварить, помешивая, до загустения. Снять с огня и добавить мелко нарубленную зелень. Для приготовления грибного фарша мелко нарезать грибы и обжарить их на растительном масле. Смешать обжаренные грибы с отварным рисом и добавить половину соуса. Добавить соль и перец по вкусу.

Для приготовления куриного фарша отварить курицу, снять кожуру, а мякоть порубить. Добавить оставшуюся половину соуса. Соль и перец положить по вкусу. Раскатать слоеное тесто толщиной 0,5 см. Положить его в сковороду с высоким бортиком и разровнять. Излишки теста обрезать. На дно положить блинчик. На блин положить слой грибного фарша. Посыпать рубленым яйцом и накрыть другим блинчиком.

Далее положить слой куриного фарша и опять накрыть блинчиком. Таким образом, выкладывают еще 2 слоя. Из оставшегося слоеного теста вырезают круг диаметром примерно 25 см и накрывают им горку из фарша. Края лепешек защипывают "елочкой". Курник смазывают яйцом, накладывают на него украшения из слоеного теста.

Выпекают Курник при температуре 200 градусов до появления румяной корочки (примерно 15-20 минут).
]]> admin Mon, 28 Jan 2008 10:21:27 +0300 http://kylinary.com/2008/01/20/chechevica-tushenaja.html http://kylinary.com/2008/01/20/chechevica-tushenaja.html чечевица - 400г, лук репчатый - 2-3шт., морковь - 2-3шт., масло растительное Altero Gold, соль, перец.
Чечевицу перебрать, залить холодной водой на 5-6 часов.
Лук и морковь очистить и измельчить. Обжарить овощи в сотейнике в масле до золотистого цвета, выложить в сотейник чечевицу, залить водой, чтобы покрыла ее всю, перемешать, посолить. Тушить на слабом огне 1,5 часа. При подаче на стол поперчить по вкусу.
]]> admin Sun, 20 Jan 2008 16:13:10 +0300 http://kylinary.com/2008/01/20/chechevica-s-paprikojj.html http://kylinary.com/2008/01/20/chechevica-s-paprikojj.html На 4 порции: 250г красной чечевицы, 2 зубчика чеснока и 1 стебель лука-порея, 2 стручка красного сладкого перца и 4 стручка Чили, 2ст. ложки топленого масла, 2ст. ложки приправы кэрри, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Чечевицу промыть, залить 500мл подсоленной холодной воды и довести до кипения. Уменьшить нагрев и варить под крышкой 10 минут.
Зубчики чеснока нарезать кружочками, лук-порей кусочками. Перец сладкий и Чили освободить от семян и нарезать узкими полосками. Разогреть топленое масло в сковороде. При постоянном помешивании обжарить в нём лук, чеснок и перец, около 2 минут. Посыпать приправой кэрри, добавить чечевицу вместе с отваром. Всё тщательно перемешать и тушить ещё 10 минут, посолить и поперчить.
]]> admin Sun, 20 Jan 2008 16:12:54 +0300 http://kylinary.com/2008/01/20/fasol-s-vetchinojj-v-pikantnom-souse.html http://kylinary.com/2008/01/20/fasol-s-vetchinojj-v-pikantnom-souse.html белая фасоль - 500г, ветчина (или ветчинная колбаса) - 250г, лук репчатый - 1 большая луковица, масло растительное - 1 ст.л., соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона - по вкусу, лук зеленый - несколько перышек, томатный сок - 3 стакана.
Фасоль промыть, залить водой на 3-4 часа, затем отварить до мягкости. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг. Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить ветчину, нарезанную кубиками, обжарить вместе с луком и смешать с фасолью. Приправить перцем, солью и цедрой лимона.
Готовое блюдо посыпать зеленым луком и подать к столу с острым томатным соусом и отварным картофелем.
]]> admin Sun, 20 Jan 2008 16:12:29 +0300