400г муки, соль, 1/2 палочки дрожжей, 1 банка консервированных томатов (850г), 125г сыра моцарелла, 1ст. ложка томат пасты, половина ч. ложки сахара, 400г сыра гауда, 100г окорока, 300г разноцветных овощей, 100г грибов, 3ст. ложки оливкового масла, 1ч. ложка сушеной душицы.
На сколько порций: 4.
Время приготовления: 50 минут.
Муку всыпать в миску, добавить 1/2ч. ложки соли. Дрожжи развести в 250мл тёплой воды и смешать с мукой. Поставить тесто в тёплое место на 20 минут.
Размять томаты, добавить томатную пасту, сахар и соль. Сыр гауда натереть на тёрке. Нарезать сыр моцарелла, окорок овощи и грибы. Нагреть духовку до 200 градусов.

Тесто ещё раз вымесить, раскатать, выложить на смазанный противень, намазать томатным пюре и посыпать 2/3 сыра гауда.

Сверху вперемешку разложить сыр моцарелла, овощи и окорок. Посыпать оставшимся тёртым сыром. Вновь оставить на 20 мин. подходить.