1 стакан риса, 2 стакана молока, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 50 г изюма, соль, 1-2 ст. ложки масла.
Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавив соль и, помешивая, варить 25-30 минут.
Затем добавить сахар, яйца, все это хорошо перемешать, переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку и запечь.

Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции и подать с фруктовым соусом.