Столовая горчица

100 г горчичного порошка, 170 г воды, 60 г 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка сахара.
К горчичному порошку подлить часть горячей воды, смешать в однородную по густоте массу. Затем все залить оставшейся горячей водой, чтобы она покрывала на 4—5 см горчичную массу и поместить на 6—8 часов на холод.
Затем добавить масло, уксус и все основательно перемешать.