200 г груши земляной, 20 г масла сливочного, 100 г мясного бульона, 50 г соуса.
Время приготовления: 40 мин.
Очищенные земляные груши нарезать кубиками 12—15мм, сначала слегка обжарить с маслом, а затем тушить с мясным бульоном, пока они не станут мягкими.
При подаче полить сухарным соусом.