Ингредиенты:
крупа гречневая - 250 г
масло сливочное - 6 ст. ложек
яйца - 2 шт.
грибы - 300 г
сухари панировочные - 1 ст. ложка
Для соуса:
мука пшеничная - 1 ч. ложка
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст. ложка
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу


Приготовление:
Крупу залейте 4 стаканами кипятка и варите до готовности. Затем добавьте сливочное масло, яйца и перемешайте.
Грибы отварите в подсоленной воде, часть из них нарежьте ломтиками.
Для соуса муку подсушите без масла, охладите и разведите ? стакана грибного отвара, сметаной. Лук нарежьте мелкими
кубиками, обжарьте на масле, соедините с соусом и перемешайте. Соус посолите, поперчите и варите 10 минут.
На огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, выложите гречневую кашу горкой, в середине сделайте
углубление и заполните его грибной массой. Сверху уложите целые грибы, полейте их соусом и запекайте 7 минут.
При подаче оформите зеленью.