Ингредиенты:
картофель - 1 кг
грибы свежие или замороженные - 1 кг
молоко - 400 г, сливки - 100 г
сыр - 100 г, яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль, перец молотый, зелень рубленая

Приготовление:
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле при помешивании 10–15 минут, посолите и поперчите.
Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Яйца взбейте с молоком и сливками, добавьте тертый сыр, соль, перец и перемешайте.
Жаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш. Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы, залейте яично-молочной смесью и запекайте около 1 часа при 220 °С.
Оформите мелко рубленной зеленью.

Ингредиенты:
голени куриные - 6-7 шт.
сметана - 150 гр.
майонез - 2-3 ст. л.
морковь - 1 шт
луковица - 1 шт
сыр плавленый - 1 небольшой сырок
чеснок - 1-2 дольки

Приготовление:
Морковь потереть, лук порезать, чеснок измельчить. Обжарить все это, смешать с размятым плавленным сыром.
Из куриной голени извлечь кость, не разрезая ее.
Залить маринадом на ночь. Я мариновала с соусе сальса.
Внутрь положить приготовленную начинку.
Заколоть зубочисткой.
Уложить ножки в форму для запекания.
Залить сметаной, чуть разведенной водой, смазать сверху майонезом и запекать в духовке около 1 часа.

Ингредиенты:
пиво - 1 1/2 стакана
говядина - 350 г
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
томат-пюре - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
Говядину и картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь — соломкой, лук и чеснок мелко порубите.
Подготовленные ингредиенты блюда перемешайте, добавив соль, перец, сахар и томат. Залейте пивом и тушите 20 минут при полной мощности в микроволновке или духовке.
Подавайте с жареным картофелем, оформив зеленью укропа.

Ингредиенты:
1 сырое яйцо
1 кг баранины (не жирной)
2 горсти длинного риса-помытого
1 среднюю картошку
1 среднюю луковицу
1/3 красного сладкого перца
2 зубчила чеснока
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Перекрутить мясо, лук, картофель, перец, чеснок.
Добавить соль, перец молотый, рис и яйцо.
Из этого фарша скатать "ежики".
И опустить их в сваренный куриный бульон (на медленный огонь).
Пока они томились-варились, взять 1 морковь и 1 луковицу.
Морковь я разрезать на 3 одинаковые части - когда ее трешь на терке - то кусочки получаются одинаковой длины.
И сделать поджарку, добавив 1 ст/л сахара, 1 ст/л. томатной пасты и 1,5 ст/л муки.
Потом разбавить осторожно бульон от "ежиков", чтобы не выло комочков.
Когда "ежики" готовы, добавить поджарку, публенный укроп и дать закипеть.